安藤きくのブログです。


by andokiku
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今日のパン

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今日のパン教室。
パンⅡの最後の授業。
サバランと胚芽パンを作りました。

サバランは、焼成した生地をラム酒入りのティーシロップに浸して。
アプリコットジャムを水で溶かしたアブリコティを塗って、生クリーム・フルーツでデコレーション。
生地にティーシロップが染み込みすぎてて、もっちり感ゼロだったのが残念でした。

胚芽パンは、ローストしたウォールナッツの香りがすごく良くて♪
ナッツと胚芽があればできるし、家でも作ってみようかな(^o^)
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by andokiku | 2009-10-25 00:53